글루텐프리 빵을 먹어야하는 이유 | 최화정 브라질 치즈빵 -먹어도 살 안찌는 마법의 빵 (글루텐프리,체중감소,쫀득담백)

 

최화정의 브라질빵 / 출처- 최화정 유튜브

 

 

다이어터들이 종종 하는 말이 있는데요, 

글루텐프리 빵을 먹어야 한다

는 말입니다. 

 

제가 즐겨보는 최화정유튜브에서도 최근 초간단 글루텐프리 빵 만들기를 소개했는데요, 

관련해서 글루텐프리에 대한 이야기, 그리고 최화정씨의 빵 만들기 소개도 같이 해볼게요. 

 

글루텐이 정확히 뭔데?

글루텐은
밀, 보리, 호밀 등에 들어 있는 단백질로, 빵이나 면 같은 식품을 쫄깃하게 만들고
식감을 좋게 해주는 역할을 합니다.

 

그런데 글루텐프리 음식을 먹어야 한다고 하는데..

글루텐프리(Gluten-Free) 는 글루텐을 포함하지 않는 식품이나 식단을 의미합니다.

 

다이어트를 할 때 글루텐프리를 추천하는 이유는

몇 가지로 정리할 수 있는데요, 

1. 소화 개선과 복부 팽만감 감소

글루텐이 소화가 어려운 사람들이 의외로 많다고 해요. 이런 분들은 복부 팽만감이나 소화 불량을 겪을 수 있습니다.

글루텐프리 빵은 이러한 문제를 줄여줄 수 있어요. 

2. 염증 감소 가능성

일부 연구에서는 글루텐이 염증을 유발할 수 있다고 알려져 있어요. 

염증을 줄이면 체내 수분 보유량이 감소하고 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.

3. 저탄수화물 선택 가능성

많은 글루텐프리 제품은 일반 빵보다 탄수화물이 적고 단백질이나 섬유질이 더 많을 수 있어 혈당 수치를 더 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 의식적인 식습관 형성

글루텐프리 식단을 따르면서 자연스럽게 가공된 음식이나 정제된 탄수화물 섭취를 줄이게 되겠죠.

이로써 더 건강한 재료로 구성된 빵을 선택하게 될 수 있습니다.

다만, 모든 글루텐프리 빵이 다이어트에 도움이 되는 것은 아니며, 제품에 따라 칼로리가 높거나 당분이 많을 수도 있으므로 성분표를 잘 확인하는 것이 중요합니다.

 

최화정의 브라질 치즈빵 만드는 법

최화정의 No 밀가루, No 버터 빵!

 

재료도 만드는 법도 간단한데, 정말 먹음직스럽네요. 

간단하게 만들 수 있는 만큼 도전해보아요! =)

 

재료 소개

 

• 우유 150ml
• 타피오카 전분 가루 180g
• 달걀 1개
• 올리브유 50ml (다른 오일 대체 가능)
• 치즈 100g (종류 무관)
• 소금 약간