건강에 좋은 양배추, 어떻게 하면 더 쉽고 맛있게 먹을 수 있을까? | 백종원 양배추전 요리 Tip

 

건강에 좋은 식재료에는 여러가지가 있죠. 

야채 과일 위주의 식단에 건강한 단백질 챙겨먹기...

건강한 야채 중 대표적인 재료, 바로 양배추 입니다. 

 

양배추가 몸에 좋은 건 알겠는데, 생으로 먹기는 쉽지가 않아요. 

얇게 채썬 양배추에 상큼한 소스를 곁들여 샐러드로 많이 먹기도 하지만, 자주 먹기는 힘들거든요. 

양배추를 맛있게 먹으면서도 다이어트에 도움을 받을 수 있는 방법을 백종원 유튜브를 통해 팁을 얻었습니다. 

 

양배추전으로 쉽고 맛있게 양배추먹기!

백종원의 요리비책 - 초간단 양배추전, 살 10키로 빠집니다.

 

백종원의 요리비책 - 초간단 양배추전

 

(출처 - 유튜브 백종원의 요리비책)

 

다이어트 하고 싶은 자여 내게로 오라...😁

만드는 법도 초간단에 맛까지 잡았쥬 양배추전에 한번 맛 들이면 한 달 뒤엔 가족도 몰라보게 살 빠져유!!

[양배추 전] 1~2인분 양

[재료] 채 썬 양배추 약 3컵 (200g) 대파 1/2대 (50g) 당근 약간 (30g) 튀김가루 약 1/3컵 (30g) 달걀 2개 소금 약간 (3g) 후추가루 약간 식용유 적당량

 

[양배추전 만드는 법]

 

1. 양배추는 두께 0.3cm 로 채 썰어 준비한다.

 

2. 대파는 두께 0.3cm 로 송송 썬다. 대파는 취향에 따라 넉넉하게 넣어도 좋다. 당근도 두께 0.3cm 로 채 썬다.

 

3. 볼에 양배추, 대파, 당근을 넣고 소금, 후추가루를 넣고 잘 섞는다.

맛소금과 꽃소금 둘 다 사용해도 된다. 

 

4. 튀김가루를 넣고 야채에 튀김가루가 골고루 뭍을 수 있도록 섞는다.

부침가루로 대체해도 된다.

준비한 야채의 양을 보고 튀김가루 양은 조절한다.

 

5. 작은 볼에 달걀을 깨 넣고 가볍게 풀어준 뒤 반죽에 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로 섞어준다.

 

6. 프라이팬을 강불에 놓고 식용유를 넉넉히 두른다.

 

7. 달궈진 팬에 양배추 전 반죽을 두껍게 모두 올린 뒤 약불로 줄인다.

 

8. 밑면이 노릇노릇하게 익었다면 뒤집기 전 기름을 따라내고 양배추 전을 뒤집은 뒤 따라낸 기름을 다시 붓는다.

 

9. 양면이 노릇하게 익은 양배추 전은 접시에 담아 완성한다.

가운데를 약간 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 들면 익은 것이다. 

데리야끼소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 함께 곁들여 먹어도 좋다. 

 

유튜브- 백종원의 요리비책, 양배추전

백종원 요리비책 - 양배추전 만들기 소개

 

양배추의 또다른 변신! 양배추로 근사한 요리도 가능해요

 

양배추를 활용한 다양한 요리들

 

양배추를 활용한 간단한 양식 요리도 다양하게 즐길 수 있습니다. 몇 가지 추천해 드릴게요:

1. 양배추 스테이크

재료: 양배추, 올리브유, 버터, 소금, 후추, 발사믹 글레이즈
만드는 법:
양배추를 두껍게 원형으로 썰어 스테이크 모양을 만든다.
올리브유를 두른 팬에 양배추를 노릇하게 굽는다.
소금, 후추로 간하고 마지막에 버터를 넣어 풍미를 더한다.
접시에 담아 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성.

 

2. 콜슬로 (양배추 샐러드)

재료: 양배추, 당근, 사과, 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금
만드는 법:
양배추와 당근, 사과를 얇게 채썬다.
마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금을 섞어 드레싱을 만든다.
채소를 드레싱에 섞어 차갑게 해서 먹는다.

 

3. 양배추 크림수프

재료: 양배추, 감자, 양파, 우유, 버터, 치킨 스톡, 소금, 후추
만드는 법:
양배추, 감자, 양파를 작게 썬다.
버터를 녹인 냄비에 채소를 볶다가 치킨 스톡을 넣어 익힌다.
블렌더로 곱게 간 뒤, 우유를 넣고 다시 끓인다.
소금과 후추로 간을 맞추고 크루통을 곁들인다.

4. 양배추 라자냐

재료: 양배추, 라자냐 시트, 토마토소스, 치즈, 다진 고기
만드는 법:
양배추를 얇게 썰고 살짝 데친다.
라자냐 시트, 토마토소스, 양배추, 다진 고기, 치즈를 층층이 쌓는다.
오븐에 넣어 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 굽는다.

5. 양배추 오믈렛

재료: 양배추, 계란, 치즈, 소금, 후추, 버터
만드는 법:
양배추를 얇게 썰어 버터에 살짝 볶는다.
계란을 풀어 볶은 양배추와 섞고, 치즈를 넣는다.
팬에 붓고 약불에서 천천히 익혀 접는다.

 

다이어트에 좋고 특히 위에도 좋은 야채 양배추!

다양한 요리법으로 쉽고 건강한 한끼를 즐겨보세요~ =)