인상적인 스페셜티 커피를 경험하다 - [콜론커피랩]

여러분은 매일 커피를 드시나요?
언제부터인가 매일 커피를 마시지 않으면 뭔가 하루의 중요한 것 하나를 빼먹은 느낌입니다. 
저가커피 업체들이 많이 생기면서 외출할 때면 부담 없이 테이크아웃 커피를 즐기고 있고, 집에 있더라도 인스턴트커피든, 핸드드립이든 커피를 꼭 챙겨마시고 있는 저를 발견합니다. 

ⓒpixabay

 
거리에도 한집건너 한집이 카페인만큼 커피숍이 넘쳐나고 있는 와중 인상적인 스페셜티 커피를 경험하게 되었는데요, 인천 "청라의 콜론커피랩 [colon_coffeelab] " 을 소개합니다.

ⓒ네이버스마트플레이스 - 콜론커피랩

 
조금 특별하다고 보이는 카페를 보면 [스페셜티 커피]를 판매한다고 광고하고 있죠. 

스페셜티 커피란?

스페셜티 커피(Specialty Coffee)는 이름에서도 알 수 있듯이 독특한 풍미와 맛을 갖고 있는 고급 아라비카 품종의 커피로, 전체 커피 생산량의 6∼7%에 불과한 수준으로 최고급 커피 입니다. 미국스페셜티커피협회(SCAA) 등급 기준으로는  커핑 테스트 80점 이상, 샘플 중량 원두 350g에서 결점두 수 0∼5개인 원두를 말하며, 스페셜티 커피 협회가 따로 있다고 하는데요 이곳은 스페셜티의 기준을 세우고 관리하는 비영리단체로, 스페셜티는 스페셜티 커피 협회의 기준을 통과한 커피 품종만이 달 수 있는 칭호입니다.

 
이처럼 엄격한 기준으로 아무나 가질 수 없는 이름인 만큼, 그 특별함이 더 큰 가치로 다가옵니다. 
 

"청라 콜론커피랩 [colon_coffeelab] " 이 특별했던 이유

이름부터 특별한 콜론 커피랩은 상호에 대한 설명에서부터 커피에 대한 진심이 느껴졌는데요,  카페를 아래와 같이 소개하고 있습니다. [출처 : 네이버플레이스 - 콜론커피랩]

Find your answer in COLON: 쌍점 (雙點, colon, 콜론)은 문장 부호 ':'의 이름입니다. 차분하고 아늑한 개인의 공간에서 여러분에게 필요한 답을 찾아갈 수 있길 바랍니다. 스페셜티 커피, 달콤한 디저트와 함께하세요. 저희는 지금껏 우리에게 익숙했던 일반적인 커피를 벗어나 한잔의 커피에 맛과 향을 즐길 수 있는 새로운 문화를 바라는 마음에 탄생된 커피 특화 매장입니다.

 

감각적인 인테리어 

청라 콜론커피랩 [colon_coffeelab] 은 전체적으로 블랙톤의 인테리어로 깔끔하고 전문적인 인상을 주었습니다. 
차분한 배경 덕분에 바리스타의 커피를 준비하는 모습은 더 눈에 띕니다. 군더더기 없는 넓은 테이블에서 핸드드립을 통해 커피가 내려지는 모습은 약간의 과장을 보태 주인공 커피가 돋보이는 공연을 보는 느낌이었습니다. 

ⓒ네이버스마트플레이스 - 콜론커피랩

 

커피에 대한 진심

제가 주문했던 메뉴는 카페라테와 핸드드립커피 커피였는데,  오픈된 부엌으로 바리스타가 커피를 내리는 모습을 자세히 바라볼 수 있었습니다. 보통 1-2분 내에 제공되는 다른 카페와 랄리, 거의 10분여를 기다렸는데요, 커피를 드리퍼에 담고 차근차근 뜨거운 물로 불리고 커피가 내려지는 모습 하나하나에 커피에 대한 진심이 느껴졌습니다. 

ⓒ네이버스마트플레이스 - 콜론커피랩 / 커피를 내리는 바리스타의 모습

 

특별했던 라떼아트와 커피의 맛

라테아트를 많이 보았지만 하트하나만 제대로 표현이 되어도 감동을 받곤 하는데요, 이곳의 라테아트는 조금 더 특별합니다. 우유를 스팀 할 때 적당한 온도와 점도로 아트를 섬세하게 표현하고 있습니다. 라테아트로 눈과 입이 즐거원 지는 순간입니다. 
핸드드립은 원두를 다양하게 선택할 수 있는데요, 따로 잔에 담아 마실수 있도록 제공이 됩니다.
메뉴에 고객이 원하는 취향에 맞는 원두를 선택할 수 있도록 자세한 설명을 담은 것도 인상적이네요. 

주문한 메뉴- 라떼와 핸드드립 커피

스페셜티 커피를 만나는 곳- 인스타그램에서도 커피를 감각적으로 표현하고 있네요. 스페셜티 커피를 온라인에서도 만나보길 추천합니다.
 
https://www.instagram.com/p/C21IVsYpCC5/
 
https://maps.app.goo.gl/Gegs2m2syBhZpZAs8

콜론:커피랩(COLON:CoffeeLab · 인천광역시 서구 청라루비로42번길 6-13